Coleslaw

23 Novembre 2020

Cette petite salade de chou blanc et de carottes est bien meilleure que celle que l’on trouve toute prête dans le commerce.

Parts : 4
Préparation : 15 minutes

Ingrédients :

- 1 échalote
- 400 g de chou blanc
- 150 g de carottes
- 80 g de mayonnaise allégée
- 80 g de crème fraiche
- 15 g de vinaigre de cidre
- 1 cas de moutarde
- ½ cac de sel
- 4 pincées de poivre

Préparation :

- Epluchez et coupez l’échalote en 2.
- Lavez le chou et coupez-le en morceaux de 6 cm d’épaisseur.
- Lavez, épluchez et coupez les carottes en morceaux de 3 cm d’épaisseur.
- Dans le bol du Thermomix, déposez l’échalote, le chou et les carottes, placez le couvercle et le gobelet doseur, puis mixez en programment 10 secondes/Vitesse 6.
- Versez le contenu du bol dans un saladier.
- Dans le bol du Thermomix, versez la mayonnaise, la crème fraiche, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre, placez le couvercle et le gobelet doseur, puis mélangez en programment 45 secondes/Vitesse 2.
- Versez la sauce dans le saladier et mélangez.
- Couvrez le saladier et réservez au réfrigérateur pendant au moins 1h avant de servir.